Unsere Familie betreibt seit mehreren Generationen Weinbau in Retzstadt. Wir erzeugen Trauben für unsere Winzergemeinschaft und verkaufen einen Teil unserer Ernte – veredelt als Wein - wieder bei uns in der GWF-Weinscheune. Das heißt, wir bauen die Trauben als wichtigste Grundlage der Weine an, haben aber keinen eigenen Keller, in dem der Saft zum Wein ausgebaut wird. Auf unseren mittlerweile gut 8 ha Rebfläche im Retzstadter Langenberg wachsen so ziemlich alle gängigen fränkischen Rebsorten, vom Bacchus über die Burgundersorten bis zum Silvaner.
Im Weinberg packen Alle mit an, denn es gibt im Laufe eines Weinjahres viel zu tun . Vom Rebschnitt bis zur Ernte ist es ein weiter Weg. Da hilft die ganze Familie zusammen und auch unsere treuen Mitarbeiter sind wichtig für ein Gelingen der Trauben. Die Weinlese ist immer der Höhepunkt des Jahres. Neben der maschinellen Traubenernte wird der Großteil unserer Trauben per Hand gelesen. Das garantiert uns beste Qualität für die Weine vom Retzstadter Langenberg. In der Ernte kommen unsere Trauben so zusagen ins „Mutterschiff“, der Winzergemeinschaft Franken nach Repperndorf, nahe Kitzingen. Gemeinsam mit unseren Kellermeistern besprechen wir die neuen Jahrgänge vor der Abfüllung und garantieren so beste Qualität im Glas für unsere Weinfreunde.
Unser Betrieb entwickelte sich im Laufe der Jahre als Weinbaubetrieb und auch landwirtschaftlicher Betrieb weiter. Es kamen Rebflächen und
Rebsorten hinzu und am 9. Mai 2020 begann der Weinverkauf vor Ort in unserer „GWF-Weinscheune“. Auch die Landwirtschaft entwickelte sich vom einstigen Milchvieh-Mischbetrieb zum heutigen reinen Bio-Ackerbaubetrieb weiter. Standen früher fast nur Müller-Thurgau- und Silvanerreben in den Hängen, sind heute eine Vielzahl an Rebsorten im Anbau.
Da viele unserer Rebflächen in arbeitsreichen Steilhängen stehen, legen wir großen Wert auf effektiven, nachhaltigen Weinbau. Wir befahren die Flächen nur wenn es sein muss und versuchen unsere Böden durch viel Bewuchs und Begleitgrün vital und gesund zu erhalten. Pflanzenschutz erfolgt nach Notwendigkeit, nicht nach Fahrplan. Gesunde Böden sind die Grundlage für tolle Trauben und vitale Reben. Da braucht es nicht viel chemische Nachhilfe.
Besucht uns doch mal und macht euch selbst ein Bild von unseren einzigartigen Rebhängen in Retzstadt. Gern führen wir euch bei einer Weinprobe durch die Lagen des Retzstadter Langenbergs.
Das sind wir. (Von links nach rechts) Florian, Lisa, Margarete und Uwe Pfister.
Wir freuen uns sehr euch bei uns in der Weinscheune begrüßen zu dürfen.
